Els nostres serveis

logo per poder identificar el servei de qualitat

Qualitat assegurada

La nostra producció gaudeix del segell de carn de qualitat controlada d’Andorra. Aconsellem consumir els nostres productes en data propera a l’entrega per garantir la màxima qualitat.

logo per poder identificar el servei de entrega gratuita

Entrega gratuïta

Ens posem en contacte amb el client per acordar una hora d’entrega que vagi bé per ambdues parts per entregar les comandes a domicili.

logo per poder identificar el servei de tracte personalitzat

Tracte personalitzat

Entreguem les comandes personalment de manera a poder atendre totes les demandes i propostes dels nostres clients.

Poltrand

Sobre nosaltres

La nostra empresa s’ha creat arran del desig i de la il·lusió de tres famílies andorranes de comercialitzar la carn de poltre a Andorra. El nostre principal objectiu és activar un mercat intern de poltre per poder donar sortida a la producció de carn de poltre realitzada al nostre país. Apostem per la producció duta a terme a Cal Fijat de Llorts. Cal Fijat és una casa de pagès de Llorts que existeix des de l’any 1618. Al llarg de la seva història, les generacions s’han especialitzat en la ramaderia i la producció de tabac. Han anat tocant diversos tipus d’animals (ovelles, mules, matxos, vaques i eugues), fins treballar, exclusivament, des de l’any 2000 amb les eugues que es crien a les nostres muntanyes per tal de vendre’n els poltres. Les eugues de carn d’Andorra provenen del creuament de l’euga del país amb sementals Bretons i Percherons.

imagtge gratuita d'andorra on mostra un prat d'Andorra
foto de la plantilla on es mostra dibuixada la terra de fons

imatge lliure de copyright on mostra un plat de carn de poltre

Durant molts anys, s’han exportat els poltres produïts per al consum de carn a països veïns com ara Espanya, ja que el consum d’aquesta carn era gairebé inexistent a Andorra. Avui dia però, gràcies a estudis mèdics comprovats, la carn de poltre està agafant més renom: té unes propietats i unes qualitats indiscutibles per a la salut de l’ésser humà. És per això que creiem i confiem amb el fet que els ciutadans del país han de poder i voler consumir aquesta carn sempre que ho desitgin.

Hem de poder donar resposta de manera interna a la demanda del consumidor ja que som un país que existeix gràcies a la tradició ramadera. Podem ajudar a enriquir el mercat i la gastronomia amb aquest producte autòcton. El fet de potenciar el consum intern de carn de poltre autòcton permetrà mantenir les explotacions ja que el mercat internacional ha patit una decaiguda a causa de l’encariment del transport d’animals vius, fet que ha perjudicat el preu del mercat dels pollins. Malauradament, moltes cases ramaderes es troben amb l’obligació de vendre les seves colles d’eugues que ja no els aporta ingressos suficients per a mantenir-les.

Esperem que es revalori l’activitat agrícola i ramadera per garantir la sostenibilitat de les explotacions agràries. D’altra banda, considerem molt important conservar i potenciar la nostra producció natural i la tradició ramadera familiar.

Propietats nutricionals de la carn de Poltre

La carn de poltre és una carn molt saludable i nutritiva. Es caracteritza pel color rosat, per ser tendra (poltres entre 8-12 mesos), per la seva poca quantitat en greixos, pel seu alt valor proteic, per la seva gran riquesa en vitamines i minerals i per la seva gran riquesa en ferro. La carn de poltre està recomanada per professionals de la salut. Molt aconsellada per nens, adults, gent gran, així com per tothom que vulgui portar una dieta saludable.

01

Calories

Baixa en calories. Es pot comparar amb la carn de conill o pollastre

02

Proteines

Rica en proteïnes d’alt valor biològic. Conté tots els aminoàcids que necessita l’ organisme humà. La carn de poltre té aproximadament les mateixes proteïnes que la vedella, però és menys greixosa i conté unes 9 vegades més d’ àcids grassos Omega 3, essencials per l’ organisme humà. Tambe te baix contingut en colàgen, això la fa més tendra i de fàcil digestió.

03

Greixos

Aporta pocs greixos. Seria equivalent al pollastre o al gall dindi. És un bon aliment per dietes, pel control de colesterol, pels triglicèrids, per la obesitat i pel risc cardiovascular alt.

04

Minerals

És una Important font de minerals com

05

Vitamines

La carn de poltre és rica en vitamines A, C i del grup B ( la tiamina, riboflavina, àcid pantoteic, niacina, biotina i vitamina B12)

06

1.Zinc

Imprescindible per la pell i el sistema inmunològic.

2.Fòsfor

Necessari pel manteniment de les dents, ossos, pel cervell i major resistència en els atletes.

3.Ferro

conté més ferro que la vedella, és un ferro de fàcil assimilació, motiu pel que és molt recomanable per pacients amb anèmia ferropènica o nivells baixos de ferro.

Quadre comparatiu amb altres tipus de carn (Fracció principal i continguts en 100gr d’una porció comestible) :

Component Cavall Vadella Porc Estruç Gall dindi Pollastre Xai
Energia (Kcal.) 107-121 129-150 151 104 160 112-124 121-216
Humitat (%) 73-75 53-74 52-74 76 70 75 58-65
Proteines (g) 21-23 15-21 14-20 18 21 20-22 15-20
Colesterol (mg) 20 65 60 38 68 78 70
Greix (g) 1-3 13-28 23-32 2 8 11 16-26
Compra

Carn de Poltre d’Andorra criats ecològicament.

Contacta i informat

Procés de cria

Per tal de garantir una bona qualitat de la carn que us proposem, l’eugassada està criada en pastures d’alta muntanya, a la Vall d’Ordino. Durant els mesos d’hivern, les eugues pasturen al poble de Llorts quan el temps ho permet, i se’ls-hi dóna una alimentació suplementària quan és necessari (bales d’herba en gran part produïdes pel mateix agricultor). Durant aquests mesos, les eugues estan prenyades. Tindran els pollins a la primavera.

imatge on mostra una cria de cavall de poltrand

A la primavera, època en la qual les eugues pollinen, aquestes es queden pels camps dels voltants del poble: és fonamental que el ramader pugui vigilar el seu bestiar i estar present si les eugues el necessiten en el moment de parir. A més, s’ha d’assegurar que les eugues s’alimentin correctament per tal de poder alletar els seus petits. D’aquesta manera també, el ramader s’assegura que els pollins mamen bé, i els ajuda a trobar la mama en el cas que els costi. A finals de la primavera, es pugen les eugues a la muntanya per pasturar (Arcalís, Besalí, la Coma del Forat, la Coma de Varilles, el Comís Vell i Les Planes). Hi passaran tot l’estiu. Cap a principis de la tardor és quan es separen els pollins de les eugues per tal de començar l’engreix d’aquests a fi d’estar comercialitzats en carn de poltre. Durant uns 4 mesos, se’ls tanca a la cort de Llorts per tal de donar-los pinso natural i anar-los engreixant fins que tinguin el pes suficient per estar comercialitzats.

Els nostres lots

imatge on mostra el lot de 5kg de Poltrand

Lot de 5Kg

1 Kg Entrecot, 1 Kg Bistec, 1 Kg Hamburguesa, 1 Kg Xurrasco, 1 Kg Carn picada
Bou,Vedella o poltre

70,00 €
imatge on mostra el lot de 2,5Kg de poltrand

Lot de 2,5Kg

1/2 Kg Bistec, 1/2 Kg Hamburguesa, 1/2 Kg Entrecot, 1/2 Kg Carn picada, 1/2 Kg Xurrascot
Bou,Vedella o poltre

37,50 €
imatge on mostra el lot de l'esportista de poltrand

Lot de l’Esportista

1Kg Bistec, 1 Kg hamburguesa,
1/2 Kg carn picada
Bou,Vedella o poltre

34,00 €
imatge on mostra el lot econòmic de poltrand

Lot Econòmic

1 Kg Bistec, 1 Kg Hamburguesa, 1 Kg Estofat, 1 Kg Carn picada, 1 Kg Xurrasco
Bou,Vedella o poltre

57,50 €
imatge on mostra el lot econòmic de poltrand

Tots els productes

Encomanar

Realitza la teva comanda

Subjecte a disponibilidad

Comanda personalitzada

No trobes el que busques?

Productes


Tots els productes

Producte Preu/Kg Quantitat Acció
Estofat polit 10,30 €
Bistec 19,40 €
Entrecot S/ÒS 25,20 €
Entrecot A/ÒS 20,50 €
Filet 38,20 €
Hamburguesa 11,20 €
Xurrasco 10,55 €
Rostit 10,90 €
Carn picada 10,45 €
Entranya 15,70 €
Pinxos 12,00 €

Producte Preu/Kg Quantitat Acció
Estofat polit 10,15 €
Bistec 19,00 €
Entrecot S/ÒS 24,90 €
Entrecot A/ÒS 20,30 €
Filet 36,45 €
Hamburguesa 10,95 €
Xurrasco 10,20 €
Rostit 10,60 €
Carn picada 10,30 €
Entranya 15,40 €
Onglet 14,40 €

Producte Preu/Kg Quantitat Acció
Estofat polit 10,30 €
Bistec 19,40 €
Entrecot S/ÒS 25,30 €
Entrecot A/ÒS 20,55 €
Filet 36,95 €
Hamburguesa 11,20 €
Xurrasco 10,10 €
Rostit 10,95 €
Carn picada 10,40 €
Entranya 14,90 €

Producte Preu/Kg Quantitat Acció
Fetge Vedella/Poltre 5,15 €
Ronyons Vedella/Poltre 5,00 €
Cor Vedella/Poltre 4,20 €
Galtes Vedella/Poltre 10,30 €
Llengua Vedella/Poltre 8,90 €
Tendrelles 13,50 €
Criadillas Vedella 5,10 €
Cap de xai 4,50 € /unitat
Cua 8,90 €